世界のかぼちゃ図鑑
あ～か行
赤ずきん
色：橙赤色にやや淡色の縦縞
形：やや腰高の偏円
食用～独特の風味と甘みがある
朱姫【あけひめ】
色：赤橙色
形：手のひらサイズ
食用～肉厚は鮮やかな橙色でわたの部分が少なく肉厚で高粉質
アラジン
色：白緑色
形：円盤形
食用～柔らかく、あっさり味
打木赤栗【うつきあかぐり】
色：濃橙赤色
形：へその突起した偏円形
食用～粘質で甘みが強い
えびす
色：緑色に淡緑色の縦縞
形：偏円形
食用
オーラム
色：橙色
形：黄色ズッキーニ
食用～油炒めなどに
おもちゃかぼちゃ
観賞用
鹿の子
色：暗緑色の肌に黄色のかすり模様
形：菊座型
食用～甘みが強い
くりあじ
色：濃緑色
形：栗の実形（腰高型）
食用～粉質で糖度が強い
クロケット
色：橙色
形：ゴツゴツした黄色ズッキーニ
観賞用
黒将【くろまさ】
色：濃緑色
形：偏円形で、へたの付け根が突起
食用～果肉が厚く、ホコホコ感強い
小菊【こぎく】
色：黒緑色
形：菊座型
食用～風味が高く味が浸透しやすい肉質
コリンキー
色：赤橙色
形：へそが突起した球型
食用～歯触りがよく、癖のない食味
さ～な行
サパァジイト
色：濃緑色
形：偏円形
食用
鹿ヶ谷【ししがたに】
色：濃緑色・黄土色
形：コブだらけのひょうたん型
食用～煮崩れしにくい
食用種子
色：緑色に霜降り斑
形：大型楕円形
食用～種子に硬い皮が無く、種を炒って食べる
スイートポテト
色：乳白色に緑の縦縞
形：円筒型
食用～甘み強く、煮物・炒め物・パイ等に適している
ズッキーニ
色：濃緑色
形：ヘチマ型
食用～油炒めなどに適している
そうめん
色：黄褐色
形：俵型
食用～輪切りにして茹でると果肉がそうめん状になり、冷やして食べる
鉄かぶと
色：濃緑黒色
形：ゴツゴツした球形
食用～甘みが強く、ビタミン等栄養価高い
テンコマンドメント
色：乳白色
形：周りに角状の突起
観賞用
冬至【とうじ】
色：濃緑色で淡緑色の縞
形：紡錘形
食用～甘みが強く栗のような肉質と風味
錦甘露【にしきかんろ】
色：薄黄色に緑縞
形：小型菊座型
食用～甘みが強い
は行
ハイグレー
色：青灰色
形：ラグビーボール型
食用～糖度が強い
パウダーキング
色：濃緑色
形：突き出した紡錘型
食用
白爵【はくしゃく】
色：光沢のある白色
形：ハート型
食用～デンプン質で風味が落ちにくい
バターナット
色：乳黄色
形：お尻が膨らんだ筒型
食用～粘質で甘みが強い
ハロウィン
色：濃オレンジ色
形：大型楕円形
食用～裸種子なので、種を炒って食べられる
ビジュー
色：黄色に霜降り斑
形：球型
食用～油炒め、シチュー等に適する
備前縮緬黒皮【びぜんちりめんくろひ】
色：黒緑色
形：ゴツゴツした腰高偏円
食用
日向
色：濃緑色
形：菊座型
食用
姫菊
色：濃褐色
形：菊座型
食用
プッチーニ
色：黄橙地にオレンジ色の縦縞
形：小型菊座型
食用～甘みがあり、電子レンジで６～７分加熱すると食べられる
ベイブレード
色：濃緑色
形：尻部が尖っているこま型
食用～強粉質
紅芳香【べにほうこう】
色：鮮赤色
形：偏円形
食用～中程度のデンプン質で香りが強い
ベレーボ
色：帽子橙色
形：ベレー帽型
観賞用
豊丘【ほうきゅう】
色：緑に白の縞模様
形：だるま型
食用～果肉が粉質
坊ちゃん
色：濃緑色
形：偏円形
食用～甘み強く、栄養価高い
ま～わ行
モーブ
ユウフル
色：白色
形：たまご型
観賞用
雪化粧【ゆきげしょう】
色：白色
形：偏円形
食用
ローヤルエーコン
色：黒緑色
形：偏紡錘形、小型
食用～肉詰め料理や油炒めに適する